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Home Le nostre ricette Capunti alla Cisternino
Capunti alla Cisternino Stampa E-mail

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  • capunti alla cisternino400 g pasta fresca Capunti semola di grano duro
  • 8 fette di capocollo di Martina Franca sottile
  • 500 g ceci gi cotti prima
  • 500 g seppia fresca
  • 100g di pecorino pugliese
  • 8 pomodorini
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 sponsale
  • 250 olio extravergine d’oliva

Procedimento Padella grande spicci di aglio sponsale pomodorini pulire la seppia tagliare a listelli cuocere a fuoco lento preparare mixare i ceci e lasciare qualcuno intero tenere a caldo. Cuocere la pasta il pecorino saltare il tutto e servire.

Composizione del piatto ceci spalmati la pasta e condimento le fette del capocollo di Martina Franca buon appetito.

Vino abbinato: Negroamaro ELO VENI Leone De Castris.

 


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