Ingredienti per 2 persone

• 200 grammi di pasta fresca tipo troccoli
• 4 scampi medi
• 4 gamberi medi
• 15 pomodorini tipo ciliegina spelati
• 1 spicchio di aglio
• 200 grammi di olio extravergine d‘oliva ogliarola
• mazzetto prezzemolo
• Pasta per pane grammi 500 per la stella

Procedimento

Creare la stella con Pasta del pane infornare nel forno 200° x 10 minuti.

Fare bollire l’acqua per la pasta in una padella cm 30, aglio pomodorini e poco prezzemolo tritato e olio incorporare tutte le teste dei gamberi e scampi fare scottare prendere tutte le teste una parte di pomodorini mixare il tutto e passare al colino cinese la salsa la incorporate nella padella nel frattempo mettete la pasta nell’acqua scolare e amalgamare il tutto nella padella con il corpo degli scampi e gamberi sgusciati in un altra padella antiaderente con poco olio e pepe scottarli entrambi i lati per poter guarnire i piatti.